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最佳刀削系统:锐化边缘和点

切片,切割,并用这些刀锐锐化系统更精确地切换

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经过贾瓦尼尼基奇,斯科特·罗佩尔/最后更新于2019年10月11日

随着时间的推移,刀片变得沉闷,这损害了他们的效率和精确度。但是,有一种方法可以让他们尖锐,再次像新。最好的刀削系统可以让您在任何地方磨刀刀。无论您是露营,使用生存刀或瑞士军刀,还是简单地在厨房烹饪,请查看最佳的刀具锐化系统。

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这款专业级磨刀器具有高度耐用,持久,锐化捕捉刀具。
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该套件包括双面,高品质的1000和6,000双砂砾滴漏,一个坚固的竹基底,不能滑动,一个角度指南和专业技术手册。
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磨刀可能需要一段时间,6,000颗粒侧感觉柔软和粉碎,角度滑行可以是一个麻烦。
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专为该领域和专业人士设计的锐化系统。在任何地方和任何人使用也很简单。
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它具有强大的钻石板,使沉闷的刀具再次尖锐,陶瓷棒用于完成锐化和珩磨,厚厚的皮革吹捧毛刺并获得锋利的边缘,系统易于理解和使用
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不建议使用润滑剂与系统一起避免毁灭皮革。它并没有提供握住你的手的很多空间,可能很难磨刀大刀。
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Lanksy Deluxe 5-石锐化系统
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便携式和多功能的刀具磨刀套件,这款四石系统具有17,20,25和30度角选项。它配备了处理厨房,户外,爱好和花园刀。
凡好
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四石系统包括多个狍子,如粗糙,粗,中粗,并且精细地磨刀。颜色编码的石头帮助指导用户。定制成型携带盒使所有系统组件易于保持。
cons
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杆在压力下会稍微弯曲。磨小刀可能会很麻烦。石油会在石头上和系统周围留下一片混乱。
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Lanksy Deluxe 5-石锐化系统
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磨刀系统的好处

  • 锐化刀。正如这个词所暗示的,磨刀系统的意思是磨快钝刀,使其锋利。然而,现代磨刀系统比很久以前更先进、更容易使用。尽管现代的磨刀系统仍然使用研磨方法,但它们所用的材料和使用的技术更易于使用,效果更快。
  • 保持刀具的质量。即使是最优质的,最耐用的不锈钢也因恒定使用而磨损,所以在维持刀具的脚尖状况方面,具有方便的刀刃系统可以真正有所不同。用刀磨削系统,你的刀会永远像新的一样好。此外,我不需要尽快购买新刀具。
  • 修复损坏的刀刃。不仅能够锐化暗刀的刀具磨削系统,还可以修复受损的刀刃和点。如果您在家中拥有可靠的刀削系统,芯片边缘和弯曲的刀具点不需要专业的帮助,从而节省了大量的金钱和时间。

刀具锐化系统的类型

电动磨刀机

电磨刀器是刀具磨刀器,可能是最容易使用的。只需将它们插入并打开它们,锐化的石头将开始旋转。所有你所要做的就是通过插槽插入刀子以将其锐化到您所需的锐度。这些刀子磨刀器还配备了一个完美的角度的指南。

手持式磨刀器

就像电刷刀一样,手持式磨刀器易于使用,但槽位较少。但尽管它们可以同时磨刀,但它们的尺寸和手动操作方法使其成为道路和野营旅行的理想选择。在使用手持式磨刀器时,您可以通过槽绘制刀或将其绘制到刀片的刀片上。

锐化的石头

磨刀石是最基本和最常见的磨刀系统。有三种亚型:阿肯色州、印度和克里斯托伦。阿肯色州的磨石机由Novaculite制成,可以有细到粗的砂砾类型。印度磨石机由氧化铝制成,用于精细磨石。Crystolon磨石机由碳化硅制成,非常适合初始粗磨。

珩磨钢材

有四种常见的珩磨钢:常规,钻石,组合和陶瓷。这些削减只有不同的材料和价格,但它们都是用珩磨刀而不是锐化它们。常规切割是所有切割最常见的,并且由锐化钢制成。钻石切割有金刚石磨料。组合切割具有光滑且粗糙的表面。陶瓷切割专门用于对齐刀片。

锯齿刀磨刀器

锯齿状刀磨刀器是高度专业化的磨刀器。它们用于具有奇怪的刀片形状的刀具,如面包刀。通过这些磨刀器,可能会损坏刀具的可能性较少,因此在购买刀磨刀器之前,请务必考虑此功能。检查刀具磨刀器的文献还可以帮助您选择最佳系统。

顶级品牌

厨师小费

Edgecraft的Chef'Schoice是美国领先的刀锋品牌之一。它以自1985年以来,其刀锋刀具以其顶级品质和高级技术而闻名。其最佳刀具刀之一是Chefschoice 15 Trizor XV EdifeLect专业电刀磨刀器.除了刀子磨刀器外,还提供台面的设备,如华夫饼干,蛋炊具和水壶。

兰斯基

Lansky Stepeners是优质专业刀具磨刀器的所在地。它专注于创建控制角刀削尖系统,这将有助于实现所需的斜面。Lansky拥有各种刀磨削产品,可在厨房,户外,甚至在商店和商业中使用。它还为那些总是在旅途中的人提供效用和狩猎刀。查看其顶级产品之一 -Lansky四石豪华钻刀锐化系统.

史密斯

自1886年以来,史密斯一直为公众提供各种工具和设备,如钓鱼、露营、徒步旅行、狩猎和射箭。这些工具和设备中包括磨刀系统。史密斯公司拥有一流的磨刀机,而且价格实惠。在这些磨刀器中有史密斯CCKS双级磨刀机.

磨刀系统定价

  • 30美元以下:在这个价格范围内,您可以找到体面和质量的磨刀系统。你可以得到便携式磨刀系统,它可能没有最先进的技术,但仍然可以完成工作。
  • $30-$130:这个价格范围可能会在钱包上有点难,但你可以获得刀具磨削系统,这些系统不仅仅是削尖你的刀具。除了在做每周触摸之外,它们还可以重新重写刀具。
  • 130美元及以上:价格范围包括溢价和优质的专业刀具磨削系统,采用速度电机和各种砂砾构建。它们可以轻松快速地锐化,重新磨碎,并在不施加大量努力的情况下进行刀具。

主要特征

边角

刀通常可以锐化到20度角。然而,在购买刀锐化系统时,请考虑其特种刀具进行定制锐化角度的能力。

专业

根据您所拥有的厨房工具,您可以从各种磨刀系统中进行选择,这些磨刀系统能够磨刀和珩磨陶瓷刀、剪刀、切割器以及长刃和短刃刀具。

手动与电气

电刀磨刀器比手动更容易使用,但没有仔细处理,您可能会更弊大于良好。另一方面,手动磨刀器要求您在使用它们时具有必要的技能,但很容易控制,最大限度地减少损坏刀具的可能性。

其他考虑因素

  • 易用性.如果您是刀具和刀锐化的新手,最好选择具有刀片指南和可调节导轨的刀磨削系统。
  • 材料和质量.工业级材料为更好的性能和长寿提供更多的磨料和卓越品质。但是,知道他们也花了更多的钱。
  • 安全.为了安全,考虑具有防滑和稳定功能的刀削系统,以避免事故。确保它们具有可以保护手的功能。

最佳刀削系统评价及建议2021

总体上最好
锋利的鹅卵石优质妓女刀磨刀石系统

这种锐化系统是一个双面1,000或6,000颗粒,具有防滑竹基座和角度指南。它由持续很长时间的优质材料制成。


通过这种锐化系统,安全是最优先级。其防滑竹基底可确保系统锁定在锐化时锁定。它还具有一个角度指南,可帮助您在刀片上施加右压力。这款磨刀器是多功能的,几乎可以磨损任何刀​​片。而且,易于使用,尤其是新手刀柄。


如果没有关于如何使用角度导向器的缺少说明,这个磨刀器将是完美的。此外,它的6000粒度可能有点软和白垩的触摸,这可能会分散用户的注意力。

最超值
工作锋利的导田磨刀器

这款工作锋利的刀锋磨刀系统是一款美式耐用且紧凑型刀具,具有金刚石板,陶瓷棒,皮革拖带和锐化指南。


它是一种多用途刀刮刀,以相对便宜的价格做各种任务。它的宽头扳手在户外或在野外锐化时加速。旋转陶瓷棒具有精细,粗糙和带槽表面,可用于锐化鱼钩。如果您想要完整的锐化解决方案,这款刀具锐化系统有五个磨料步骤,可以帮助您实现它。


但是,您不应该使用该系统使用润滑剂,因为它已经很难坚持。润滑剂可以使其更加滑。此外,您应该将大刀锐化留在其他刀锐化系统。

高级挑选
Lansky 4-Solu Stuxe Diamond系统

Lansky 4-Solu Stuxe Diamond系统包括粗糙,粗,培养基和细长的蜂窝。这种锐化系统非常适合厨房,爱好,户外和园艺刀具。定制的携带盒使其易于运输,包括多语言指示。这种磨刀系统还配备了专用配制的珩磨油,刀具和彩色凹槽安全架。


该系统包括超长刀夹螺钉,以在使用中将其固定到位,每个珩磨石的一个导杆。控制角锐化系统包括17度,20度,25度和30度角选口。


要注意的一件事是你应该只使用有限的珩磨油,因为它可能会导致你的工作区大规模混乱。此外,用导杆小心,因为它们易于在压力下弯曲。

最通用的
工作刀和工具磨具

工作锋利的刀具和工具磨刀器是一种多功能和易用的设备。它不仅能够锐化钝刀,而且还可以改善剪刀上的刀片和其他类型的切割刀片。它配备了优质磨料砂束,有助于改进任何叶片上的边缘。另外,皮带易于更换。


该工具用三种不同的模式 - 粗糙,培养基和细腻的刀片削尖刀具,而不会在锐化过程中损坏钢。无论是厨房刀还是户外生存刀,设备都可以将每个刀具磨削到精确的角度。它需要110伏并轻巧,所以它可以轻松移动。


然而,它将释放大量灰尘进入空气中,因此您应该戴面具和眼睛保护。您还应该确保在一个通风良好的地方使用它并将其远离儿童和宠物。如果你不小心,灰尘也可以划伤刀片。虽然这可能不是厨房刀具的重要交易,但它可能会影响收集器刀的价值。

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工作锋利的引导锐化系统

工作急剧回报其另一个高级刀锐化系统。这款设计为平带磨床。表面非常适合弯曲和直边叶片。它是用钻石板枢轴建造的,可在锯齿状边缘和锐化的刀片之间进入。角度引导件也可以互换以实现更优化的角度,并且可以将17度翻转到20度。


磨刀器是为处理所有类型的刀具,包括锯齿刀,鱼钩和厨刀。它也设计为浅色,可以在桌子或抽屉里存放。另外,配有三个陶瓷棒 - 小,中等,大型刀具。电镀也通过强大的磁铁保持,因此它不会在锐化的中间滑动。


但是,您可能会注意到粗糙和额外的粗钻石板可以快速磨损。该工具还可以在涂覆的刀片上留下残留物或标记 - 通常是具有黑色涂层的涂层刀。它比其他车型更重,但不是霸道的巨大。

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Bearmoo Witstone Premium 2-In-1磨刀石

现已成为我们更标准的磨刀式刀具锐化工具之一。Bearmoo Stone价格价格合理,可以在两种不同的风格中找到,具体取决于您的偏好。这种棕色和白色的组合用作双面刀削尖石,便于方便和多功能性。


粗侧提供3,000个砂砾,最适合制造尖锐的边缘。8,000颗粒精细侧是完美的刀片,抛光边缘,使刀片再次全新。它非常适合磨刀厨刀,剪刀,精密工具,花园工具,基本上有刀片的任何东西。它还具有防滑硅胶基础,以降低刀具意外滑动垫的风险。


然而,就像其他的磨刀系统一样,你可能会在你的工具和刀具上看到残留或划痕。这在很大程度上是由于使用了8000粒度的一面。此外,砂石可能比广告宣传的要少,也可能不会留下你想要的光泽刀。话虽如此,它仍然是一个伟大的工具,用于锐化任何东西。

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厨房50009边缘握把2级刀刮刀

此厨房台面磨刀系统设计有两种设置,用于磨刀钝刀。粗糙设置用于处理钝化或损坏的刀具,而精细选项用于抛光刀片,并用于快速修整已经磨快的刀具。这是一款小巧的设备,可以放在柜子里,也可以存放在抽屉里,方便快捷。


它具有能够快速磨削边缘和陶瓷杆的碳化物刀片,专为最终的边缘珩磨。此外,用防滑底座,您可以通过橡胶手柄获得增强的稳定性和握把。这确保它没有幻灯片,刀具留在位置。


虽然它会带有更尖锐的边缘的刀具,但你不会像磨石或磨刀石一样详细的优势。在锐化较贵且持久的刀具时,它也可能留下相当多的金属。

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兰斯基·布拉德梅迪奇

Lansky BladeMedic是我们列表中最紧凑、最轻的工具,它的工作原理就像一把用于磨刀的袖珍刀。它很小,可以放在口袋或野营包里,可以随身携带,非常方便。它被设计成一种野外维修磨刀器,可以在瞬间抓取。


它与标准的锯齿形、内脏钩和圆角刀配合使用,使其成为一种多功能的选择。虽然它很便宜,但它的价格不会削弱它的设计或功能。磨刀器由耐用的硬质合金、陶瓷、金刚石板和钨制成。在野外磨刀所需要做的就是在陶瓷上敲击几下。


虽然它不会像传统的磨石一样有效,但它将通过野营旅行。它也可能不会持续长时间的锐化设备。

提示

  • 在使用刀刃系统以避免事故或危害之前,请确保底座坚固和安全。
  • 使用刀锋锐化套件时会慢慢慢慢削减你没有削减自己。
  • 如果你想要最好的刀刃和刀刃,可以考虑用4000磨砂来磨磨刀片。虽然有更高的砂砾选择,4000被认为是一个很好的石头,并提供了一个很好的抛光和完成的材料。

常见问题

问:刀刃系统上的砂砾有什么区别?

A:小于1,000的砂砾旨在修理刀具的刀具。砂砾在1000和3,000之间用于磨削暗刀。整理石的砂砾有4,000到8,000之间,旨在改进刀的边缘。

Q:磨刀用的油是什么?

A:该油用作磨石和氧化铝刀片的清洁剂。它还旨在确保石头在压力下不会破裂。切勿在金刚石涂层上使用油。如有疑问,请咨询锐角指南。

问:我应该多久磨刀呢?

A:这取决于它使用的频率以及它是多么沉闷。一般规则是每两小时使用刀具一次。然而,这将因您使用的刀类型而有所不同。每次使用后应磨练碳钢刀,而不锈钢可以每两到四种用途削尖。始终查看带锐化套件的指南,以查看它推荐的内容。

最后的想法

让你的刀子尖锐和指向,考虑锋利的鹅卵石优质妓女刀磨刀石系统.

或保存一些现金并查看工作锋利的导野刀磨刀系统对于易于使用的刀磨刀套件。